Bolo Bombom de Morango com Leite Ninho
Ingredientes:
Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (chá) de morangos fatiados
Cobertura:
- 150g de chocolate ao leite
- 150g de chocolate meio amargo
- 150g de creme de leite
- Morangos para decorar
- Leite para umedecer a massa
Modo de Preparo:
- Para a massa: Em uma tigela bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo. Misture. Reserve.
- Em outra tigela passe os secos pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento.
- Siga adicionando as misturas de secos intercalando com a adição da água morna até formar uma massa homogênea.
- Em uma forma (ARO 18) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, desenforme.
- Para o recheio: Na panela misture em fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite em pó até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para utilizar.
- Para a cobertura: Derreta os chocolates no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja derretido (ou em banho-maria). Acrescente o creme de leite morno. Misture. Deixe esfriar para chegar na consistência certa para cobrir o bolo.
- Montagem: Corte o topo do bolo (apenas para nivelar e ficar retinho). Com um faca corte o centro formando um círculo, deixando uma boa quantidade de massa como base e nas laterais. Retire com uma colher esse centro. Reserve a parte de cima pois usaremos para fechar o bolo.
- Umedeça a massa com um pouco de leite (não coloque muito). E coloque o recheio: creme de leite em pó, fatias de morangos, creme de leite em pó, fatias de morango e creme de leite em pó. Feche com uma parte da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
- Cubra o bolo com a cobertura nivelando bem de todos os lados. Na superfície decore toda a superfície com o bico pitanga (pequeno) e decore as laterais com morangos.
VEJA ABAIXO COMO PREPARAR:
Todos os créditos dado ao site: Receitas e Temperos
