Metais pesados na comida do bebê? O que os pais devem saber e fazer
Se há algo em que você pode confiar que é seguro, deve ser comida de bebê, certo?
Bem … talvez não.
Um relatório do Comitê de Supervisão e Reforma da Câmara dos EUA diz que os alimentos para bebês comerciais são contaminados com níveis perigosos de arsênico, chumbo, cádmio e mercúrio.
Quais empresas de alimentos para bebês estão envolvidas?
O relatório foi baseado em informações de apenas quatro empresas que fabricam alimentos para bebês: Nurture, Beech-Nut, Hain e Gerber. Arsênico, chumbo e cádmio foram encontrados em alimentos para bebês de todas as empresas; O mercúrio foi encontrado na comida da única empresa que fez o teste (Nurture).
Digno de nota, três outras empresas (Walmart, Sprout e Campbell’s Soup) foram solicitadas a fornecer as mesmas informações sobre seus produtos de comida para bebês, e não o fizeram.
E isso é parte do problema: este é apenas um relatório, com informações limitadas. É difícil saber exatamente o que isso significa sobre os alimentos para bebês comerciais em geral, mas é um relatório que precisamos levar a sério, porque todos os quatro metais pesados podem afetar o desenvolvimento do cérebro. E quando você prejudica o cérebro à medida que ele se desenvolve, o dano pode ser permanente.
Os alimentos orgânicos para bebês contêm metais pesados?
É importante notar que os alimentos orgânicos para bebês não são necessariamente melhores, em grande parte porque muitos deles contêm arroz integral. Muitas plantas de arroz contêm naturalmente arsênico, e o arroz integral tem mais do que o arroz branco. Nos últimos anos, entendemos o problema do arsênico no arroz, e tanto a Academia Americana de Pediatria (AAP) quanto a FDA recomendam limitar a ingestão de arroz para bebês.
Que medidas os pais podem tomar para ter certeza de que os alimentos para bebês são seguros e saudáveis?
O FDA está trabalhando para melhorar o monitoramento e a regulamentação dos metais pesados nos alimentos comerciais para bebês. Enquanto isso, é quase impossível saber quais são completamente seguros e quais não são. Os bebês não precisam de alimentos sólidos até os 6 meses de idade. Naquela época, é perfeitamente normal dar a eles alimentos macios em vez de alimentos para bebês. Você também pode fazer sua própria comida para bebê, usando alimentos cozidos no vapor ou naturalmente macios e um liquidificador. (Dica de armazenamento: você pode despejar um purê caseiro em uma bandeja de cubos de gelo e congelá-lo e, em seguida, pegar os cubos de que precisa a cada vez)
A Academia Americana de Pediatria tem sugestões para as famílias ajudarem a diminuir a exposição de seus filhos a metais pesados em seus alimentos e bebidas:
- Dê ao seu filho uma grande variedade de alimentos diferentes (quanto mais cores naturais, melhor).
- Varie os grãos. Como mencionado acima, é melhor limitar o arroz e os produtos de arroz (verifique os rótulos – o arroz está em muitos alimentos comercializados para bebês, como “puffs”).
- Experimente cevada, aveia e outros grãos. Ao cozinhar o arroz, é melhor cozinhá-lo em água extra e drenar a água, e usar basmati branco e arroz de sushi, que têm menos arsênico.
- Verifique sua água. Canos velhos podem conter chumbo, que pode contaminar a água potável.
- Evite sucos de frutas. Eles não só podem aumentar o risco de cáries e obesidade, mas muitos sucos comerciais também contêm metais pesados.
- Faça escolhas saudáveis de peixes. O peixe contém nutrientes que são muito saudáveis para o cérebro em desenvolvimento, mas alguns peixes podem conter quantidades prejudiciais de mercúrio. Fique longe de peixes grandes, predadores e de vida longa, como o peixe-espada, o tubarão ou o atum voador; é melhor escolher peixes como bacalhau, atum light, salmão ou juliana.
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