O bolo fit é uma daquelas receitas fáceis de preparar, deliciosa e que pode satisfazer o seu desejo. As versões fit podem inclusive ajudar a emagrecer por serem funcionais e levarem aveia ou farinha integral (algumas levam inclusive whey protein). Obviamente a receita leva adoçante, açúcar demerara ou o mascavo, que são mais saudáveis do que o refinado.

Acompanhe essas receitas de bolo fit abaixo e bom apetite!

1. Receita de bolo fit de chocolate

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

2. Receita de bolo fit de batata doce

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

3. Receita de bolo fit de banana

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

4. Receita de bolo fit de cenoura

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

5. Receita de bolo fit de maçã

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme, polvilhe canela e sirva a seguir.

6. Receita de bolo fit de iogurte com chia

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

7. Receita de bolo fit de milho

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

8. Receita de bolo fit de fubá

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

9. Receita de bolo fit de mandioca

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

10. Receita de bolo fit de coco

Ingredientes:

Calda

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar e desenforme. Misture todos os ingredientes da calda, jogue por cima do bolo e leve para gelar. Sirva logo depois.

11. Receita de bolo fit de laranja

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com raspas de laranja.

12. Receita de bolo fit de limão

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir com raspas de limão.

13. Receita de bolo fit de morango

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 35 minutos. Espere amornar, desenforme, decore com morangos e sirva a seguir.

14. Receita de bolo fit de tapioca

Ingredientes:

Modo de preparo:

Cubra a tapioca com o leite de coco e deixe hidratar por 15 minutos. Leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Misture ao leite de coco e tapioca e mexa até incorporar. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos. Espere amornar, desenforme, decore com coco e sirva a seguir.

15. Receita de bolo fit de amora

Ingredientes:

Modo de preparo:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar, desenforme, decore com amoras e sirva a seguir.

Especialista da área: Dra. Patricia Leite
Foto de Cats Coming no Pexels

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Semana passada recebi uma dúvida de uma amiga e resolvi compartilhar pois pode ser a sua também.

Sempre que começamos a busca por uma alimentação mais saudável procuramos conhecer mais sobre os alimentos e fazer substituições.

Acredito que uma das primeiras seja do arroz branco pelo arroz integral. Muita gente reclama do arroz integral dizendo ele não fica temperado como o branco, fica sem gosto, com aquela textura estranha.

Eu costumo deixar o arroz integral de molho assim como fazemos com feijão. Só não precisa ser 12h como o feijão, pode ser 3hs antes de fazer o almoço, deixa ele de molho, na hora que começar a organizar a cozinha para cozinhar você escorre ele e pode refogar bem com bastante alho e cebola.

Uma dica para um aroma diferente é fazer um “bouquet garni”, te ensino com calma depois, resumidamente é uma trouxinha de temperos. No caso do arroz pode ser com folha de louro e tomilho, só pra dar um aroma diferente.

Como o arroz ficou de molho não precisa do dobro de xícaras de água como usual, e você deve ir conferindo, se vai precisar de mais, geralmente depois que fica de molho para 1 xícara de arroz vão 2 de água, como no branco.

Acredite, você vai comer o arroz integral sem fazer careta. Não vou mentir  e dizer que ficará igual o branco, jamais, mas se alimentar de forma saudável não será de forma sofrida. Podemos comer de forma saudável com prazer.

E eu estou junto com você nessa busca, tudo que tiver de novidades eu trarei, coisas que facilitem o dia a dia e a rotina de alimentação saudável, estamos junt@s!

Gostou das dicas? Curta, comente, compartilhe e salve para depois!

Você tem sua técnica para o arroz integral? Conta pra gente!!! Vamos trocar ideias, técnicas, receitas, dúvidas e sugestões.

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Até a próxima. Te espero!

Bjs

Eu me chamo Ana Paula Niederauer, fiz especialização em Culinary Arts na Le Cordon Bleu – Texas e a partir de agora estarei com vocês aqui no Amor à Culinária trazendo dicas, sugestões, tirando dúvidas, compartilhando novidades e muito amor pela gastronomia.

O post Mais saúde com um arroz integral, com aroma e sabor sim! apareceu primeiro em Amor à Culinária.

O primeiro é coringa pois serve para qualquer receita salgada, vamos a receita do alho batido:

2 xícaras de alho descascado

3 colheres de sopa de azeite

Primeira dica: deixe as cabeças de alho de molho em água morna por 30 minutos, escorra a água e ao espremer as cascas sairão facilmente.  Outra forma é dar uma leve esmagada com a faca grande.

Segunda: eu tenho um mini processador apenas para fazer esses temperos, molhos e alguns antepastos. Tem de várias marcas e preços. Se você não tiver, funciona muito bem no mixer ou no liquidificador. * Lembre-se de depois lavar o liquidificador com água quente e sabão para não ficar vestígios de alho nele.

Terceira: acrescente o azeite aos poucos, conforme for batendo, ele ajuda a bater e também a conservar o alho depois. Eu armazeno depois de batido em potes de vidro tampado, e sempre coloco um pouquinho mais de azeite no topo quando uso uma porção, pra manter o sabor.

Quarta: Você pode bater com uma cebola pequena e uma colher de sopa cheia de sal e deixar pronto como “tempero para arroz”.

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Quinta: Se você é fã de cheiro verde e temperos como eu, pode fazer um para aves e peixes e um para carnes vermelhas.

No de carnes brancas acrescento cheiro verde e limão com ervas, tempero em pó comprado em casas de produtos naturais ou feiras livres.

No de carnes vermelhas coloco louro em pó, páprica defumada, fumaça em pó e chimi churri. Pode incluir pimenta para quem gosta. Para sabor a pimenta de cheiro é uma ótima opção.

Tudo isso pronto na geladeira vai facilitar a sua vida na hora de cozinhar, O de aves e peixes serve para refogar legumes, uso muito no grão de bico cozido e abobrinha.

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Comer bem é sinônimo de alimentação saudável, não é mesmo?

Concordando comigo ou não, acredito que uma alimentação saudável e balanceada depende muito do seu preparo para que não fique sem gosto e sem tempero.

Agora você concorda comigo!! hauahuahauh

Então confira 9 dicas que separamos para uma melhor qualidade de vida e alimentação saudável…

1. Fracione bem as refeições

O ideal é fazer 6 refeições por dia. Existem 3 refeições essenciais que jamais podem ser esquecidas: café da manhã, almoço e o jantar. Os lanches (fruta ou suco de fruta natural, barras de cereais, jogurte, etc.) consumidos entre as refeições também são muito importantes, já que completam a alimentação diária. Lembre-se evite ficar mais de 3 horas sem comer!

2. Coma alimentos variados

Diversifique sua alimentação, variando sempre o consumo de frutas, legumes e verduras, Retome o hábito de consumir a mistura de arroz com feijão, que torna a alimentação equilibrada, além ser uma combinação saudável. Coma sempre frutas, legumes e verduras da época.

As frutas, legumes e verduras fornecem ao organismo vitaminas, minerais e fibras. Esses alimentos são necessários diariamente e podem ser obtidos com relativa facilidade. Lembrando: as frutas, legumes e verduras da época são mais baratos e de melhor qualidade.

3. Use carnes, sal e açúcar, em quantidades moderadas

As carnes são boas fontes de proteínas, vitaminas e minerais, porém algumas carnes (carne vermelha, por exemplo) são também ricas em gorduras. A gordura animal está relacionada com doenças cardiovasculares, portanto é recomendável consumir carne vermelha de forma moderada.

O sal também precisa ser usado com moderação. Ele fornece sódio e cloro ao organismo, mas a maioria dos alimentos contém essas substâncias. Doenças renais, cardiovasculares e a hipertensão arterial melhoram com a diminuição do sal.

O açúcar fornece energia fundamental (calorias) ao organismo, porém seu consumo diário deve ser moderado. O consumo em excesso pode ocasionar o aumento de peso corporal e contribuir para o aparecimento de diabetes e outras doenças.

4. Utilize óleo vegetal no preparo das refeições e diminua o consumo de gorduras animais

No preparo das refeições, procure utilizar óleos de origem vegetal como óleo de soja, canola, milho e outros, já que eles fornecem energia (calorias) e outras substâncias essenciais ao organismo. O consumo exagerado de gordura de origem animal é prejudicial, já que contém colesterol e está diretamente ligado ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Os alimentos mais comuns que contêm colesterol são as carnes gordas, lingüiças, presunto, bacon, toucinho, alguns queijos, cremes, leite integral, manteiga.

5. Tome diariamente bastante água

A água é muito importante para o corpo humano. Ela ajuda na digestão, no funcionamento dos rins, dos intestinos e regula a temperatura do corpo. Devemos tomar bastante líquido, em torno de 2 litros por dia, seja em forma de água, sucos, chás, etc. Evite refrigerantes, que contêm alto teor de açúcar. Lembrando: use sempre água filtrada ou fervida.

6. Valorize a higiene no preparo dos alimentos

As pessoas que manipulam os alimentos devem estar sempre atentas na hora de preparar as refeições. As mãos devem ser lavadas com água e sabão e as unhas devem ser cortadas. As frutas e hortaliças devem ser bem lavadas em água corrente e higienizadas com solução clorada (dilua 1 colher de sopa de água sanitária em 1 litro de água, mantenha as frutas e hortaliças imersas por 15 a 20 minutos, posteriormente enxágüe em água filtrada).

Os alimentos devem estar sempre cobertos para evitar moscas e outros insetos, e as latas de lixo sempre tampadas. Lembrando: lave as mãos antes do preparo das refeições, antes de comer e após o uso do banheiro.

7. Mantenha seu peso, controlando a ingestão de alimentos fazendo exercício fisico

Os dois fatores mais importantes para se manter o peso são: uma ali mentação saudável e a prática regular de exercícios, especialmente aeróbicos, como caminhada, corridas, ciclismo, natação e outros

8. Faça das refeições um encontro agradável

O aproveitamento dos alimentos pelo organismo é favorecido por condições agradáveis e ambientes calmos. A vida moderna, as dificuldades de transporte, os horários, as correrias e as preocupações têm prejudicado e dificultado o aproveitamento das refeições. Lembrando: sempre que possível, procure sentar-se à mesa com a família e com os amigos para as refeições.

9. Coma melhor e gaste menos

É necessário saber o que comer, quais são os alimentos disponíveis, conhecer quais os alimentos produzidos na região e suas épocas. É preciso, também, reconhecer que o fato de um alimento ser mais caro não significa necessariamente que ele seja saudável.

A alimentação é a base da nossa saúde.

Assim, todos precisamos de uma alimentação saudável para melhorar nossa qualidade de vida.

É o primeiro passo para alcançar nossos objetivos e realizar nossos sonhos.

Gostou? Então curta, compartilhe e comente!! Tenho certeza que tens muito a nos dizer sobre o assunto!

Um grande abraço..

Luis Felipe Souza Cunha
Foto de Jack Sparrow no Pexels

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• BOLO NO POTE GOURMET
• BRIGADEIROS ARTESANAIS E GOURMET

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Em época de isolamento social, sendentarismo e baixa imunidade, cuidar da nossa saúde e bem-estar vai além de exercícios físicos e ingestão de complementos alimentares, sei que você sabe disso. Então, que tal algo para você se ocupar em casa e ainda ser o(a) chefe de cozinha e da saúde da sua família preparando um cardápio equilibrado?

Quando falamos de cardápio equilibrado, falamos de todos os nutrientes necessários ao nosso organismo. O excesso ou falta de algum desses nutrientes pode ocasionar problemas de saúde.

O que aconselho é utilizar sempre da sua criatividade na preparação de pratos e receitas. Você deve sempre:

1. Aproveitar os talos, folhas e cascas;
2. Comprar frutas frescas;
3. Legumes e verduras da época;
4. Garantir economia e qualidade dos alimentos.

Uma alimentação saudável requer um cardápio saudável que contenha:

• Proteínas;
• Carboidratos;
• Vitaminas;
• Sais minerais;
• Água.

Mas afinal, o que é um cardápio equilibrado?

Corresponde ao cardápio com receitas que promova hábitos alimentares com refeições balanceadas e variadas por meio dos grupos alimentares CONSTRUTORES, ENERGÉTICOS e REGULADORES.

Vide tabela abaixo que você nunca mais vai errar no seu cardápio:

Agora ficou fácil te responder o que vem a ser um cardápio saudável e equilibrado, é aquele que contém, pelo menos, um dos alimentos de cada grupo.

Para facilitar mais ainda o entendimento, utilize a pirâmide abaixo:

Para fecharmos esse assunto, cada grupo de alimentos fornece alguns nutrientes, mas não todos os necessários ao nosso organismo, portanto, nenhum grupo é mais importante do que o outro.

IMPORTANTE: Mande ver na sua criatividade e promova no seu cardápio a ingestão de alimentos de todos os grupos, combinado?

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Um grande abraço..

Luis Felipe Souza Cunha
Foto de Andrea Piacquadio no Pexels

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*Receita do Spoleto
Ingredientes
1 pacote da massa de sua preferência
2 colheres de sopa de óleo
1⁄4 de cebola picada
1⁄4 de cenoura ralada
2 dentes de alho Amassado
3 xícaras de polpa de tomate com pedaços
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de manteiga
1xícara de ricota
1⁄2 xícara de folhas de manjericão fresco
Sal a gosto

Modo de Preparo
Adicione a cebola e o óleo na panela em fogo alto e mexer até dourar. Adicionar o alho amassado e deixar dourar. Adicionar a cenoura ralada e a polpa de tomate com pedaços. Misturar tudo e deixar cozinhar com a panela fechada por aproximadamente 15 minutos. Adicionar a manteiga, a salsa e a ricota esfarelada com as mãos e mexer suavemente. Acrescentar as folhas de manjericão e mexer. Deixar ferver por aproximadamente 3 minutos e servir com a massa de sua preferência.

Talharim com almôndegas recheadas

*Receita por Palmirinha
Ingredientes
700g de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
2 latas de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de água
1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
Queijo parmesão ralado e manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, o pó para creme de cebola, o ovo, a farinha de rosca, salsa, sal, se necessário, e pimenta. Pegue pequenas porções, coloque um cubo de mussarela no centro e modele bolinhas. Em uma panela, coloque o molho de tomate e a água e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, transfira para uma travessa e misture o molho com almôndegas. Polvilhe com queijo parmesão e manjericão e sirva em seguida.

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INGREDIENTES:

Maionese de leite Temperada

• 1 copo de leite gelado (americano)
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho (tire o miolo, ele deixa o gosto muito forte de alho)
• cheiro verde a gosto  (coloquei 1 xícara cheia)
• 300ml de óleo aos poucos (se quiser, pode substituir por azeite, mas o sabor fica acentuado).
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

PS: Essa maionese rende 500ml, se preferir faça metade. Dura de 3 a 4 dias na geladeira.

Outros Ingredientes

• 400 gramas de carne moída
• 2 salsichas cozidas
• 4 fatias de muçarela
• 6 fatias de bacon
• 2 Pães tipo baguete, francês ou hot dog
• fio de azeite
• Sal
• Pimenta do reino

Rende 2 porções

MODO DE FAZER:

• Maionese de leite Temperada
• No liquidificador coloque o leite gelado, o cheiro verde, suco de limão, alho, sal e pimenta.
• Bata bem.
• Acrescente aos poucos o óleo.
• Bata por 5 minutos.
• Leve à geladeira enquanto faz o Burdog Bacon.
• Burdog Bacon
• Tempere a carne moída com sal e pimenta do reine. Mexa bem.
• Unte um prato com azeite.
• Pegue metade da carne moída (200g), faça uma bola e jogue de mão a mão.
• Os hamburgueiros fazem muito isso. É para a carne moída ficar condensada. Caso contrário ela pode abrir no meio do cozimento.
• Abra a carne no prato, formando um retângulo.
• Coloque 2 fatias de muçarela e 1 salsicha.
• Enrole e feche bem.
• Passe 3 fatias de bacon envolta do Burdog, coloque em forma e leve ao forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos.
• Abra o pão, passe a maionese temperada e coloque o Burdog Bacon.

Deleite-se! É Maravilhoso!!

Forno convencional, Micro-ondas, cozinha a Vapor, tem Grill e função Combinada (micro + Forno + Grill).

Beijo Camis!

Todos os créditos à Camila Masullo

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• 200g de coco ralado fino
• 1/2 lata de leite condensado (200g)
• 300g de chocolate ao leite

Modo de Preparo:

1. Para o recheio: No processador coloque o leite condensado, o coco ralado. Bata bem. Em uma travessa forrada com papel manteiga disponha o recheio. Faça um pouco de pressão para ficar bem retinho. Leve à geladeira por 1 hora.
2. Após, retire e corte em retângulos. Leve ao freezer por 10 minutos.
3. Para a cobertura: Divida o chocolate em 3 partes. Derreta 2/3 do chocolate em banho-maria ou microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Para fazer a temperagem adicione 1/3 do chocolate picado e misture.
4. Pegue cada pedaço de recheio, banhe no chocolate, e coloque em cima de uma folha de papel manteiga. Leve à geladeira apenas para firmar.

Todos os créditos reservados à Sandra Matarazzo…

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Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de morangos fatiados

Cobertura:

• 150g de chocolate ao leite
• 150g de chocolate meio amargo
• 150g de creme de leite
• Morangos para decorar
• Leite para umedecer a massa

Modo de Preparo:

1. Para a massa: Em uma tigela bata os ovos com o açúcar. Adicione o óleo. Misture. Reserve.
2. Em outra tigela passe os secos pela peneira: Farinha de trigo, amido de milho, chocolate em pó e fermento.
3. Siga adicionando as misturas de secos intercalando com a adição da água morna até formar uma massa homogênea.
4. Em uma forma (ARO 18) untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Depois de frio, desenforme.
6. Para o recheio: Na panela misture em fogo baixo a manteiga, o leite condensado e o leite em pó até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e misture. Deixe esfriar para utilizar.
7. Para a cobertura: Derreta os chocolates no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja derretido (ou em banho-maria). Acrescente o creme de leite morno. Misture. Deixe esfriar para chegar na consistência certa para cobrir o bolo.
8. Montagem: Corte o topo do bolo (apenas para nivelar e ficar retinho). Com um faca corte o centro formando um círculo, deixando uma boa quantidade de massa como base e nas laterais. Retire com uma colher esse centro. Reserve a parte de cima pois usaremos para fechar o bolo.
9. Umedeça a massa com um pouco de leite (não coloque muito). E coloque o recheio: creme de leite em pó, fatias de morangos, creme de leite em pó, fatias de morango e creme de leite em pó. Feche com uma parte da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
10. Cubra o bolo com a cobertura nivelando bem de todos os lados. Na superfície decore toda a superfície com o bico pitanga (pequeno) e decore as laterais com morangos.

VEJA ABAIXO COMO PREPARAR:

Todos os créditos dado ao site: Receitas e Temperos

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Conheça 6 receitas com 6 alimentos que ajudam emagrecer.

Muffin de Gengibre e Cenouras

Mais uma vez a cenoura aparece como companheira em uma de nossas receitas com gengibre para emagrecer. Dessa vez, mostraremos como unir esses dois ingredientes saudáveis na preparação de muffins. A receita rende 12 porções e cada um dos bolinhos contêm menos de 100 calorias.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 ½ colher de chá de fermente em pó;
• 1 ovo batido;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo;
• 1/3 de xícara de açúcar branco;
• 1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos;
• ¼ de xícara de leite desnatado;
• 1 colher de chá de gengibre moído ou cortado em pedaços;
• 1/8 de colher de chá de canela;
• 1/8 de colher de chá de gengibre desidratado em pó;
• 1/8 de colher de chá de mistura de especiarias;
• 1/8 de colher de chá de baunilha.

Modo de preparo: 

1. Pré aqueça o forno em 180º C;
2. Leve a manteiga ao fogo em uma frigideira até que ela fique mais molinha;
3. Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento com a manteiga, utilizando uma espátula ou os próprios dedos para juntar bem os três ingredientes;
4. Acrescente o açúcar branco e o mascavo, o gengibre, a cenoura, o leite, o ovo, a baunilha e as especiarias à tigela e mexa bem com o auxílio de uma espátula ou colher de pau;
5. Coloque o conteúdo na forma com separação para cada bolinho ou na tradicional, caso não tenha a primeira, e leve ao forno durante 25 minutos;
6. Finalmente, desligue, retire do forno, espere esfriar e bom apetite!

Esse muffin é uma excelente opção para aqueles momentos em que bate a saudade de comer um docinho e fica difícil resistir à tentação. Então, é bem melhor saborear um bolinho que traga ingredientes saudáveis como o gengibre e a cenoura e que seja baixo em calorias. É claro que não pode exagerar nas porções, mas pelo menos dá para matar a vontade.

Omelete Saudável

Ingredientes:

• De 4 a 5 ovos
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• Salsinha e cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres rasadas de queijo ralado
• 1 colher de azeitona picada bem fininha
• 2 a 3 colheres não muito cheias de aveia em flocos finos
• Se precisar uma pitada de sal, pois já tem sal na azeitona e no queijo
• Gergelim a gosto

Modo de preparo:

1. Bata levemente os ovos e acrescente os ingredientes aos poucos, no final a aveia e dê uma boa misturada, reserve
2. Nesse meio tempo coloque uma frigideira antiaderente no fogo, se precisar coloque um fio de azeite
3. Deixe esquentar bem (mas não ao ponto de sair fumaça do óleo porque fica um azeite saturado)
4. Coloque o omelete, um pouco de gergelim para quando virar ele dar uma torrada e ficar crocante
5. Pode comer com uma salada de rúcula, tomate e palmito

Brócolis com Queijo

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis limpos e picados
• 1 colher (sopa) de pasta de alho
• 1 ovo batido
• 1 xícara e 1/4 (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 2 xícaras (chá) de queijo light ralado quanto mais branco, mais saudável é o queijo. IMPORTANTE!!
• 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Cozinhe o brócolis no vapor e deixe ficar “al dente”
2. Coloque em uma panela o azeite, o alho e deixe dourar levemente
3. Junte a farinha e continue mexendo
4. Em seguida, junte o leite
5. Bata com um garfo e forme um creme
6. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme
7. Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido
8. Deixe gratinar em forno quente
9. Sirva com arroz

Chá Verde ou Suco Detox com nutrientes que contribuem para imunidade

Salada de Folhas Verdes com Pêra

Ingredientes:

Molho:

• 4 colheres sopa de azeite
• 1 colher sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de mostarda
• sal a gosto (CUIDADO COM O SAL)
• Misture todos os ingredientes e reserve

Salada:

• 25 g de mateiga
• 1 pêra sem casca e sem sementes, cortada em 8 pedaços
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres chá de mel
• 150 g de rúcula
• 150 g de agrião
• 50 g de nozes
• 50 g de queijo gorgonzola (opcional)
• Derreta a manteiga em fogo baixo
  Frite os pedaços de pêra por 3 minutos, virando uma vez
  Junte o gengibre e o mel
  Vire a fruta para cobrir bem e cozinhe por 1 minuto ou até dourar
  Divida a rúcula e o agrião em dois pratos e regue com o molho
  Salpique as nozes e o queijo
  Cubra com a pêra e o molho que ficou na panela

Cartola (Sobremesa com Banana)

Ingredientes:

• Duas bananas
• Queijo Mussarela
• Canela

Modo de preparo:

1. Corte as duas bananas pela metade e em tiras, como se estivessem abertas e não picadas em um prato de sobremesa;
2. Salpique canela sobre as duas bananas abertas
3. Cubra-às com queijo
4. Salpique mais um pouco de canela
5. Tem gente que coloca um pouco de açúcar, fica à seu critério
6. Esquente por 30 segundos no microndas

Créditos: Mundo boa forma, Tudo Gostoso

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