Há duas semanas da data, o coelhinho está um pouco esquecido, seja pela pandemia ou pelo “bolso”, nem todos estão animados com a ideia de comprar os já tradicionais ovos de chocolates.

Para Wesley Camilo Gutierrez, abordado pela reportagem no momento em que passava por uma vitrine de ovos de chocolate, comentou que a compra de ovos não é algo que faz todo ano, mas gosta da ideia de presentear ao comer chocolate no dia 4 de abril.

“Eu compro um ovinho, mas esse ano ainda nem parei para pensar direito na páscoa, as lojas já estão cheias de ovos, mas o preço está meio alto”, comentou Wesley. E ele não está errado, ao menos é o que se percebe ao andar pelos corredores de uma loja de departamentos localizada na Dom Aquino.

Os preços vão de R$ 10,00 – caso você opte por comprar um produto de 120g – até os ovos de 500g, vendidos por R$ 700. A grande maioria dos ovos são vendidos por valores entre R$ 50 e R$ 60.

Uma forma de fugir dos altos preços e anda sim conseguir comprar ovos de chocolates maiores que a palma da mão é apostar no comércio local, os ovos caseiros que crescem a cada ano, seja no número de clientes ou no número de vendedores.

Andreia Rocha Brandão, 40 anos, já está no ramo há um bom tempo, especificamente 12 anos, e começou a receber seus pedidos para a fabricação dos ovos, onde o mais caro é vendido por R$ 60,00, ou seja, R$ 10,00 a menos do mais caro vendido na loja de departamentos.

“Até o momento eu já recebi cerca de 30 encomendas, ainda é baixo considerados há outros anos, mas sem dúvidas melhor do que foi 2020. Outro fator é que as encomendas aumentam mesmo quando chegamos mais próximos da data, principalmente na última semana”, comentou.

A empresária pretende arrecadar cerca de R$ 4 mil com a venda dos ovos esse ano, mais do que arrecadou ano passado, mas um valor abaixo do arrecado em 2018 ou 2019.

Alguns encontram nos ovos de produtos de chocolate a sua principal renda, para outros a vertente, que vai de contramão às grandes empresas, é uma renda extra e muito bem-vinda no orçamento mensal, como é o caso da Franciely Almeida, que trabalho como esteticista.

“Eu vendo chocolates há uns 4 anos, na época eu era menor aprendiz e vendia para meus colegas da escola, mas após terminar o colégio eu continuei com as vendas, e os doces continuaram sendo uma renda extra no meu orçamento”, comentou.

Já com mais de 10 encomendas fechadas, Franciely conta ser o primeiro ano em que ela se prepara de verdade para a Páscoa, “eu vendia ovos nos anos anteriores, mas era conforme alguns clientes iam pedindo eu ia fazendo”, explicou.

Essa é a primeira vez que a venda ocorre de forma “planejada” explica a empresária, por conta disso, ela fez algumas fotos e utilizou as redes sociais para divulgar seus produtos. “Os clientes que aprecem são, em grande parte, pessoas que eu já conheço, mas sempre aprecem alguns que viram no insta ou face”, disse.

Franciely encara a venda de chocolate da merma forma que Gabriela Aparecida, uma renda extra para ajudar no final do mês. Apesar disso, após o marido se acidentar, a renda extra se tornou renda principal e então surgiu a ideia de investir em ovos de chocolate.

Ela, assim como as outras empresárias, percebeu que o número de pedidos está baixo, mesmo sem a experiência anterior, “esperava que tivessem mais pedidos até agora”, comentou.

“Agora eu preciso ao menos ganhar o dinheiro investido, gastei R$ 700,00 comprando os produtos, e pretendo ganhar uns R$ 2.500,00 para que eu tenha um lucro razoável”.

A esperança dessas empresárias está em clientes como Wesley, que olhando os preços cobrados nas grandes lojas ou mercados, ficaram assustados e acabam procurando ovos entregues por valores mais em conta pelo coelhinho.

Fonte: Midiamax

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Que momento gostoso, não é? Estar em família, rindo, brincando, conversando, transmitindo e recebendo muito amor e carinho.

Para deixar sua Páscoa ainda melhor e mais gostosa, nós do Blog Papo de Respeito pesquisamos e separamos 6 deliciosas receitas para o seu almoço de Páscoa e para toda a Semana Santa.

Eu vou querer ver suas peripécias, viu? Ao realizar uma das receitas, mande para nós, separamos um brinde muito especial para você!! Queremos conhecer seus dotes culinários.

Hummmm que delicia, veja mais!!

Escondidinho de camarão com queijo brie

O escondidinho é um prato muito conhecido e sua versão mais tradicional costuma ser feita com carne seca. Mas é possível variar os ingredientes e preparar de uma forma mais sofisticada. Esta receita fácil leva camarão e queijo brie. Além de saborosa, é rápida e fazer. Aprenda:

Ingredientes

• 200g de aipim
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 10 camarões médios ou grandes
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Alho a gosto
• Azeite
• Queijo brie a gosto
• 1 colher pequena de geleia de damasco

Modo de Preparo

1 – Cozinhe o aipim e bata no liquidificador até ficar uniforme.

2 – Leve ao fogo brando, adicione a manteiga, 1 colher de sopa de queijo ralado e o creme de leite até formar um creme. Tempere com sal a gosto.

3 – Retire as cascas dos camarões e tempere com sal, pimenta do reino e alho a gosto. Leve-os à frigideira com azeite até ficarem rosados.

4 – Para o preparo do prato, forre o refratário com o creme de aipim, adicione o camarão e cubra com o  queijo brie.

5 – Cubra todo o recheio com o restante do creme de aipim e coloque o queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar.

6 – Decore com a geleia de damasco e está pronto para servir.

Serve uma pessoa.

* Receita da Chef Valéria Cavalcante, do Jardineto Bistrô, Rio de Janeiro

Filé de peixe ao molho 4 queijos

Confira essa receita de filé de peixe ao molho 4 queijos, perfeito para servir em um almoço ou naquele jantar especial.

Ingredientes

• 1 kg de filé de pintado ou outro peixe de sua preferência
• 150 gramas de queijo provolone fatiado
• 200 gramas de cheddar cremoso
• 200 gramas de requeijão culinário
• 50 gramas de queijo par mesão ralado
• 100 gramas de manteiga de leite
• Sal
• Amido de milho
• 1 litro de leite
• Pimenta do reino branca

Modo de preparo

Corte os filés em tamanho médio e tempere com pimenta do reino e sal. Em uma frigideira, coloque metade da manteiga e doure os filés dos dois lados. Reserve.

Em outra panela funda, coloque o resto da manteiga mais 900 ml de leite e um pouquinho de sal.

Dissolva com 50 ml de leite, uma colher de sobremesa de amido de milho e acrescente. Mexa até engrossar.

Com o fogo baixo, coloque o cheddar e o requeijão, mexendo sempre, por 3 minutos.

Distribua os filés reservados em um refratário, ponha a metade do molho de queijo, cubra com fatias de provolone e despeje o resto do molho. Cubra com queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar até tostar.

Mais receitas da CT Editora.

Ceviche de peixe branco

Confira esta receita rápida e muito saborosa do tradicional ceviche de peixe branco, prato peruano que combina o sabor adocicado da cebola roxa com o tempero ácido do suco de limão. A sugestão é do chef do restaurante Maravilha, situado na pousada Maravilha, em Fernando de Noronha, Dionata Luz.

Ingredientes

• 100 g de peixe branco cru
• 40 g de cebola roxa
• Suco de 2 limões sicilianos
• 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
• 1 maço de coentro
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte o peixe em lâminas e tempere com sal e pimenta.

Corte a cebola finamente em julienne.

Misture a cebola, o suco de limão, o maracujá e o coentro. Junte ao peixe e deixe marinando por 10 minutos, para que a acidez do limão cozinhe levemente o peixe branco. Sirva em seguida.

Bacalhau

Na Quaresma a maioria das pessoas deixa de comer carne vermelha. Com isso, virou tradição comer peixe, principalmente bacalhau, no almoço de Páscoa.

O chef de cozinha Paulo Machado, em parceria com a Ceraflame, desenvolveu uma receita de bacalhau às natas, que rende cinco porções.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado
• 1 alho poró
• 300 ml de reme de leite fresco
• 1 pimentão amarelo
• 100 g de tomate cereja
• 4 cebolas picadas
• 4 batatas picadas
• 100 g de shiimeji em conserva
• Tomilho fresco a gosto
• 100 g de batata palha
• Azeite de oliva extra virgem a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de palmito picado
• Pimenta do reino preta a gosto
• 100 ml de leite de coco

Modo de preparo

Em um recipiente que possa ir ao forno, vá dispondo todos os ingredientes, finalizando com a batata palha e o queijo parmesão. Asse em forno médio por 30 minutos até que a superfície do bacalhau às natas esteja bem corada.

Dica: sirva acompanhado de arroz com brócolis.

Arroz cremoso com bacalhau

Não comer carne na Sexta-feira Santa é uma tradição seguida por muitas famílias. Por isso, as receitas com peixe são as mais procuradas no período da Páscoa. Para quem quer uma opção fácil de fazer e deliciosa, pode apostar na versão super cremosa do arroz de bacalhau, que fica pronta em apenas 20 minutinhos.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• meia cebola pequena cortada em tiras
• 2 dentes de alho fatiado
• 120 g de bacalhau em lascas dessalgado
• 5 buquês de brócolis aferventados
• 1 xícara e meia (chá) de arroz cozido
• meia xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) cheias de maionese
• meia colher (sopa) de salsinha picada
• 5 azeitonas pretas

Modo de preparo

1 – Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o bacalhau e os brócolis e refogue por mais alguns minutos.

2 – Adicione o arroz cozido e a água. Misture.

3 – Agora, o toque especial: adicione a maionese e misture até ficar homogêneo

4 – Retire do fogo, adicione a salsinha e as azeitonas. Sirva em seguida.

*Receita cedida pela HELLMANN’S

Créditos: Blog Bolsa de Mulher

Não podemos esquecer da sobremesa! Com tanta coisa gostosa já me esquecendo…  Clique aqui e conheça receitas deliciosas de sobremesas para a Páscoa e outras ocasiões!! Hummm…

Gostou? Que maravilha!! Não deixe de nos seguir no Facebook e deixe seus comentários aqui para gente e uma ótima Semana Santa para você!!

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E você está aqui na hora certa, no momento certo e com o material certo para te ensinar tudinho. Nesse livro eu vou te ensinar todas as técnicas para se trabalhar corretamente o chocolate para fazer cascas de ovos diferenciadas, com diversos recheios e, claro, os queridinhos de todo mundo, os ovos de colher. Também vou te ensinar a fazer trufas e bombons que ninguém resiste. Ao todo, são 46 receitas! Assista ao vídeo abaixo e saiba muito mais do que temos a te oferecer!!!

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